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爆炒卷心菜的家常做法

时间:2022-09-09 04:07 来源:网络整理 转载:富宜慧云网
1、主料:卷心菜半棵、食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量。 2、卷心菜半颗洗净外皮。 3、将叶片掰下,泡入水中,...

1、主料:卷心菜半棵、食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量。

2、卷心菜半颗洗净外皮。

3、将叶片掰下,泡入水中,水中少撒盐,目的是去除残留农药和虫卵。

4、泡几分钟后,将卷心菜沥干水分,防止炒的时候有水分析出。

5、将卷心菜用手掰成小片。

6、炒锅烧热,放油。

7、油热后,放入卷心菜,翻炒。

8、略微翻炒,叶片炒软后,加入盐和少量的白糖,继续翻炒

9、快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒,出锅。

10、爆炒卷心菜出锅装盘。

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